Rôti de veau à la moutarde

Préparez la marinade à base de moutarde

A l’aide d’un pinceau, badigeonnez votre rôti  sur toutes les faces avec la moutarde.

Placez ensuite votre rôti dans un plat à four.

Salez, poivrez et recouvrez-le de crème fraiche.

Laissez mariner pendant au moins 2 heures et idéalement une demi-journée.

Cuisson du rôti

Préchauffez votre four à 220 ° (thermostat 7) pendant 10 min.

Réduisez à 180 ° (thermostat 6), puis enfournez votre rôti pendant 45 minutes.

Pour plus de précision...


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